مربای تمشک یکی از انواع مرباهای محبوب در فرهنگ غذایی ایران است که از میوه تمشک تهیه می‌شود. تمشک میوه‌ای است که از جنس گونه‌های مختلف درختان تمشک مانند تمشک فارسی و تمشک بومی به دست می‌آید. برای تهیه مربای تمشک، ابتدا میوه‌های تمشک به همراه شکر و اگر لازم با اضافه کردن آب یا عصاره لیموترش درون قابلمه قرار می‌گیرند و به مدتی در حرارت ملایم پخته می‌شوند تا تمشک‌ها نرم شوند و مزه خود را تحت حرارت بدهند.